Cada año, millones de estadounidenses se enferman por alimentos que no fueron preparados adecuadamente el día de Acción de Gracias, lo que resulta en unas 128,000 hospitalizaciones y unas 3,000 muertes.
Por tal motivo y debido a la pandemia del coronavirus es que autoridades han emitido recomendaciones a los residentes que planean festejar este día.
- Limpiar y lavarse las manos con frecuencia y limpiar las superficies de la cocina antes, durante y después de la cocción.
- Separar los alimentos crudos de los alimentos cocidos para no contaminar los alimentos que no se vayan a cocinar.
- Cocinar a una temperatura adecuada utilizando un termómetro para alimentos y enfriar prontamente.
- No dejar esas sobras fuera del refrigerador por mucho tiempo.
- Aun cuando estén tibios o calientes, se pueden refrigerar inmediatamente. No dejarlos fuera por más de dos horas es la regla.
- Es importante que no se queden fuera por mucho tiempo porque si no bacterias pueden crecer en ellos y causar enfermedades.
- Usar mascarás si sabemos que vamos a estar en un sitio cerrado y sabemos que van a haber otras personas que no sean parte de nuestra familia y practicar el distanciamiento social cuando sea necesario.
- Pero, sobre todo, es bien importante seguir buenas medidas y prácticas de higiene.
Estas son algunas de las recomendaciones que dio Maribel Alonso, portavoz del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
