Día de Acción de Gracias

Seguridad de los alimentos en el día de Acción de Gracias

La preparación de la comida es uno de los pasos más importantes para evitar enfermedades o que alguien termine en el hospital.  

Telemundo

Cada año, millones de estadounidenses se enferman por alimentos que no fueron preparados adecuadamente el día de Acción de Gracias, lo que resulta en unas 128,000 hospitalizaciones y unas 3,000 muertes.

Por tal motivo y debido a la pandemia del coronavirus es que autoridades han emitido recomendaciones a los residentes que planean festejar este día.  

  • Limpiar y lavarse las manos con frecuencia y limpiar las superficies de la cocina antes, durante y después de la cocción.
  • Separar los alimentos crudos de los alimentos cocidos para no contaminar los alimentos que no se vayan a cocinar.
  • Cocinar a una temperatura adecuada utilizando un termómetro para alimentos y enfriar prontamente.
  • No dejar esas sobras fuera del refrigerador por mucho tiempo.
  • Aun cuando estén tibios o calientes, se pueden refrigerar inmediatamente. No dejarlos fuera por más de dos horas es la regla.
  • Es importante que no se queden fuera por mucho tiempo porque si no bacterias pueden crecer en ellos y causar enfermedades.
  • Usar mascarás si sabemos que vamos a estar en un sitio cerrado y sabemos que van a haber otras personas que no sean parte de nuestra familia y practicar el distanciamiento social cuando sea necesario.
  • Pero, sobre todo, es bien importante seguir buenas medidas y prácticas de higiene.

Estas son algunas de las recomendaciones que dio Maribel Alonso, portavoz del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

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